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五星級西餐的第一堂課：60道經典料理



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010673697

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西餐料理初學者的必備寶典，

一切從料理的根本開始，

簡單學會熬煮的關鍵技巧！

60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！



雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？

本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學，

牛肉、雞肉、魚肉、龍蝦通通搞定！

還有基本高湯與醬汁的烹調，

前菜輕食的基本菜色；

從伯爵三明治、聖塔淨水設備公司非沙拉、水波綠蘆筍湯，

到紅酒燴雞、德國酸菜豬腳、老饕牛排、番紅花軟殼蟹…飲水機水桶…等，

完整呈現60道各式各樣的經典美味，

搭配近1000張清楚易懂的圖解步驟，

讓你輕鬆學會五星級完美西餐！

商品訊息簡述:

  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/05/11
  • 語言：繁體中文


五星級西餐的第一堂課：60道經典料理

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010673697

蒸的健康鍋, 健康鍋, 蒸鍋

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